A sajtóban is vezető hír volt, hogy elhunyt Bábel István vendéglős, a Pléh Csárda alapítója. Bábel legendás figura volt, sokan szerették mert ő is szerette az embereket. Talán nem véletlen, hogy Karácsony Gergely, Budapest főpolgármestere is búcsúzott a híres szakácstól.
Karácsony Gergely egy szál virággal rótta le kegyeletét a napokban elhunyt Bábel István vendéglős előtt. A főpolgármester a Facebookon az alábbi sorokkal búcsúzik az általa is kedvelt vendéglőstől:
Budapest elveszítette egy legendáját, meghalt Bábel István vendéglős, a Pléh Csárda alapítója, a rántotthúskirály. A Zugló és a 15. kerület határán található Kolozsvár utcai piacon, a Bádog Gundelnek is becézett kifőzdében gyakran megfordultam magam is. A gyerekfej nagyságú cordon bleu-k és a tálca méretű rántott szeletek mellett az ízig-vérig vendéglős Bábel úr magával ragadó személyisége is lenyűgözött.
És lenyűgözte Anthony Bourdain-t is, aki tévéműsorában világhírűvé tette őt és általa Budapestnek a Michelin-csillagokon túli, békebeli gasztronómiáját. Vendéglősi filozófiáját a csapata viszi tovább. Aki leróná tiszteletét Bábel István emléke előtt, a Pléh Csárdában megteheti. Isten nyugosztalja, Főnök úr!
